Syrah Reserva

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Syrah Reserva

La douceur du cépage

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Vin Rouge	Vin Rouge
Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés	Nature, sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un Reserva, pouvant être dégusté dès à présent mais disposant encore d'un bon Potentiel de Garde	Reserva, pouvant être dégusté dès à présent mais disposant encore d'un bon Potentiel de Garde
Il est idéal pour les Moments partagés à Deux !	les Moments partagés à Deux !
Il s’accorde à merveille avec les viandes blanches telles que le Veau, les Volailles et le Porc	les viandes blanches telles que le Veau, les Volailles et le Porc
Il est labellisé "Agriculture Raisonnée" : sans être certifié BIO, le producteur est dans une démarche holistique de gestion du vignoble	"Agriculture Raisonnée" : sans être certifié BIO, le producteur est dans une démarche holistique de gestion du vignoble

Cépages

100 % Syrah

Terroir

Le Syrah Reserva est élaboré par la Casa Mariol, avec pour objectif d'amener ce cépage à son état le plus abouti. Nous sommes dans la région de la Terra Alta, où terroir et tradition sont essentiellement liés.

Elaboration

La première fermentation se fait en inox, et l'élevage en fûts de chêne français, durant 22 mois s'il vous plaît. S'ensuit une belle période de repos en cave, deux ans en moyenne, pour l'amener au statut de Réserve.

Dégustation

On obtient un beau rouge cerise profond, avec encore un bel éclat. Le nez est puissant, complexe, on va indéniablement le carafer pour aérer et apaiser tout ça, car ça n'en finit pas d'évoluer. En bouche, c'est aromatique, corpulent, on a de la fraîcheur, mais c'est surtout onctueux et l'expérience est sous-tendue par un lit de fins tannins très agréables.

Conseil

On est sur un vin souple, épanoui. On peut encore le garder un peu en cave, mais pas plus de deux ans. Il ravira les plus jeunes appréciant les bonnes bouteilles, en dégustation ou à table, en accompagnement de viandes blanches, tel le veau par exemple.

En détail

Syrah Reserva 2015.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	10,18 €	10,18 €
1 caisse	6	9,38 €	56,28 €
3 caisses	18	8,89 €	160,02 €
1/8 palette	90	8,18 €	736,20 €
1/4 palette	186	7,85 €	1460,10 €
1/2 palette	372	7,55 €	2808,60 €
1 palette	750	7,24 €	5430,00 €

L'entreprise familiale, portée par une soeur et un frère, est spécialisée dans les mono-cépages, portés à leur état de quasi perfection

L'image du Celler est indéniablement avant-gardiste !

Mais parviennent-ils à tirer leur épingle du jeu sur un créneau si spécifique ?