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Les Sorts Jove

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Les Sorts Jove

Macération carbonique !
Les Sorts Jove
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EN STOCK !
Ce produit en résumé
Il s’agit d’un Vin Rouge
Niveau taux de sucre, il est
Nature
Et niveau élevage, c’est un
Jove
Il est idéal pour
BBQ
Il s’accorde à merveille avec
Viandes blanches



Cépages
Cépages
30 % Samsó (Carignan), 60 % Garnatxa Negra, 10 % Syrah
Terroir
Terroir
Le Les Sorts Jove est un vin produit par le Celler Masroig, dans le Montsant, cette région si proche du Priorat qui, si elle n'en détient pas l'appellation, partage ses terres et son climat.
Elaboration
Elaboration
Ici, la coopérative a élaboré une vin issu d'une macération carbonique, c'est à dire que les grappes sont placées entières, non éraflées, en cuve hermétiquement close. Le CO2 produit par le début de la fermentation, initiée au coeur même des baies puisque celles-ci sont non-foulées, sature la cuve et empêche l'action oxydante de l'air. Si en France, les vins primeurs qui en résultent sont plutôt aigres et légers, ici dans le Montsant, le choix des cépages de Grenache, Carignan et Syrah donne toute autre chose !
Dégustation
Dégustation
Il en résulte un vin à la robe rouge rubis intense, bien marqué, légèrement troublé, aux arômes abondants de fruits rouges, fraises et framboises, ainsi que quelques notes épicées. En bouche, l'attaque est franche, on est sur un vin souple, avec très peu de tannins, beaucoup de rondeur, et un très beau volume, c'est très expressif.
Conseil
Conseil
C'est un vin rouge que l'on peut boire dans sa jeunesse, frais, idéal pour l'apéro sur barbecues les chaudes journées d'été. Il a, contrairement à ce que l'on pourrait penser, un joli potentiel de garde : en une paire d'années, il évolue rapidement sur des notes plus complexes de gibier et cuir, ce qui le rend alors apte à accompagner un repas de viandes blanches.
Paliers de réduction
Quantité Qtt Bouteille(s) Bout. Prix u. Total
bouteille.png Bouteille 1 7,43 € 7,43 €
1caisse.png 1 caisse 6 7,15 € 42,90 €
3caisses.png 3 caisses 18 6,98 € 125,64 €
1-8palette.png 1/8 palette 66 6,78 € 447,48 €
1-4palette.png 1/4 palette 132 6,67 € 880,44 €
1-2palette.png 1/2 palette 264 6,56 € 1731,84 €
1palette.png 1 palette 528 6,34 € 3347,52 €
Celler del Masroig
Le Celler del Masroig, c'est une coopérative. Et dans une coopérative, tout n'est pas toujours très bon...

Et pourtant, au Masroig, on produit des vins dont l'aura est aujourd'hui internationnallement reconnue.

Pourquoi, comment font-ils, sont-ils bénis des Dieux ? Voyons cela !
Montsant
Entourant le Priorat, le Montsant est une appellation jeune et moderne, tirant ses privilèges d'un terroir aux sols contrastés et au climat torride.
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