Tout a commencé en 1945 quand Josep Maria, né dans une région où vin et vignoble sont une religion, fonde une entreprise pour réellement vendre le fruit de son travail. En 1960, une cave digne de ce nom, dotée d'une infrastructure professionnelle, voit le jour.
Son fils reprend les rênes en 1971, s'unit à une autre famille de vignerons en la personne d'Emilia Llop et se met à embouteiller non seulement pour lui-même, mais également pour les viticulteurs alentour.
C'est en 2000 qu'apparaissent Josep Maria et Marta, tous deux oenologues, le frère se dédiant à la vigne et la soeur à la production. Ils lancent des produits et une image indéniablement avant-gardistes et se tournent désormais vers les marchés européens avec symboliquement l'ouverture d'un bar à vins boutique à Barcelone.
Niveau vignoble, nous nous trouvons à Batea, un petit village aux confins de la Catalogne, dans l'extrême ouest d'appellation Terra Alta. A l'ombre de la chaîne de montagnes Puertos de Beceite, les pieds au bord des rivières Algars et Matarraña qui, toutes deux, vont se jeter dans l'Ebre, les terres du Celler Mariol sont constituées d'énormes terrasses.
Ensoleillement maximal, pluviométrie minime, combinaison de vents secs et humides, tout concourt à la production de raisins très sains, de syrah, cabernet sauvignon, merlot, grenache et, plus localement, de samsò et ull de llebre pour le rouge. Chardonnay, verdejo et grenache blanche pour les blancs.
Du côté des installations, nous avons les caves historiques, aujourd'hui dédiées à l'élevage des vins, que ce soit en inox ou en fûts de chêne.
Une nouvelle bodega a été acquise en 2000 pour réaliser les premières opérations de vinification, avec des errafleuses, des presses et d'immenses tanks en inox pour la fermentation. Tous sont dotés de chemises permettant de faire courir de l'eau fraîche et ralentir ce processus, même en plein soleil.
La gamme du Celler Mariol est 100% monocépage et se détaille en trois versions : la plus jeune, vins légers, estivaux, mis en bouteille dès leur sortie de cuve. Les Criança, avec un léger élevage et les Reserva, avec en sus une garde réalisée chez le producteur lui-même, permettant de sortir les produits à pleine maturité. Plus récemment une gamme Seleccio a vu le jour, pour mettre à l'honneur les parcelles les plus qualitatives de la Maison. Et pour compléter tout ceci, deux vermouths, internationalement reconnus, et deux Cavas, pour le plaisir des papilles.
Celler Mariol, c'est l'image d'une cave vouée à la production de produits historiquement ancrés au terroir et à la volonté de les partager au maximum, grâce à une belle image et à des prix abordables. Bravo Marta et Josep, investissements et créativité nous amènent à découvrir des vins qui valent grandement le détour !
