Verdejo

Catalogue

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Verdejo

Premier Verdejo catalan !

Prix affiché
chez le producteur

8,77 €

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Vin Blanc	Vin Blanc
Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés	Nature, sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir	vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir
Il est idéal pour les Apéritifs & ouvrir les Apétits !	les Apéritifs & ouvrir les Apétits !
Il s’accorde à merveille avec les Tapas et diverses Mises en Bouche	les Tapas et diverses Mises en Bouche
Il est labellisé "Vin Vegan", c'est à dire qu'aucun produit animal n'est entré en contact avec le produit final	"Vin Vegan", c'est à dire qu'aucun produit animal n'est entré en contact avec le produit final

Cépages

100 % Verdejo

Terroir

Nous sommes en Terra Alta, la région la plus méridionale de Catalogne, chez Casa Mariol, le spécialiste des monocépages qui innove en inaugurant le premier Verdejo de cette région !

Elaboration

Les récoltes mécaniques sont effectuées de nuit, pour préserver la fraîcheur des baies et, après une très légère macération, on presse doucement et on fait fermenter en cuves inox, à basse température. Aucun élevage, on tient ici à garder le fruit.

Dégustation

Et c'est ce qu'on obtient ! Avec une robe jaune clair aux très légers reflets verts, on a un nez plutôt discret, simple, portant sur l'ananas, les agrumes et un arrière-fond végétal offrant un petit relief. En bouche, on reste dans cette droite ligne avec une attaque nette et expressive, c'est vif comme doit l'être un verdejo, avec un peu plus de gras qu'on n'en a généralement, ce qui ne manque pas de l'équilibrer.

Conseil

On le conseille clairement à l'apéro, servi bien frais à température du bas du frigo et remisé dans un seau à glace. Il accompagne tout type de tapas et s'il arrive jusqu'à table, on l'associe facilement aux poissons gras, cassolettes, plats de riz, pizzas, salades et taboulés.

En détail

Verdejo 2021-min.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	9,74 €	9,74 €
1 caisse	6	8,77 €	52,62 €
3 caisses	18	8,19 €	147,42 €
1/8 palette	90	7,32 €	658,80 €
1/4 palette	186	6,93 €	1288,98 €
1/2 palette	372	6,56 €	2440,32 €
1 palette	750	6,18 €	4635,00 €

L'entreprise familiale, portée par une soeur et un frère, est spécialisée dans les mono-cépages, portés à leur état de quasi perfection

L'image du Celler est indéniablement avant-gardiste !

Mais parviennent-ils à tirer leur épingle du jeu sur un créneau si spécifique ?