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Phlox (75cl)

Catalogue

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Phlox

TOP GOLD 2021 aux IOWA !
Phlox
Prix affiché
chez le producteur
19,43 €

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EN STOCK !
Il s’agit d’un Vin Blanc. Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés. Et niveau élevage, c’est un vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir. Il est idéal pour les Apéritifs & ouvrir les Apétits ! Il s’accorde à merveille avec les Poissons blancs, les Coquillages & Crustacés. Il est labellisé "Biodynamie" par nos soins, entendez "issu de l'Agriculture Biologique - avec ou sans certification - et régi selon les principes Agro-Forestiers.
Ce produit en résumé
Il s’agit d’un Vin Blanc
Niveau taux de sucre, il est
Nature
Et niveau élevage, c’est un
Jove
Il est idéal pour
Apéro
Il s’accorde à merveille avec
Crustacés
Il est labellisé
BIODYN

Et il existe dans ces autres formats



Cépages
Cépages
20 % Macabeu, 40 % Garnatxa Blanca, 40 % Viognier
Terroir
Terroir
Le Phlox est produit en biodynamie dans les jardins paysagers de la Maison Vins de Taller. Le vignoble, protégé du mistral et des fortes chaleurs de l'Empordà par de petits bosquets alentour et par un joli tapis d'herbe, offre à ce vin un assemblage de Viognier, de Macabeu et de Grenache Blanche.
Elaboration
Elaboration
Rentré rapidement en cave, puisque celle-ci se trouve au milieu des vignes, on laisse les raisins macérer 48 heures à basse température avant de les presser et d'initier la fermentation, qui se réalise sur lies et intégralement en inox, deux mois durant. Rien de plus, on reste ici sur un vin jeune.
Dégustation
Dégustation
La robe est jaune ambré, très jolis reflets de lumière. Le nez est aromatique, fin, sur les fruits que se déclinent à l'infini : agrumes, litchi, pêche, le tout avec un petit arrière fond de roses, très sympathique. En bouche c'est ample, équilibré, on a du gras en entrée et on finit sur une note légèrement acidulée, beau voyage !
Conseil
Conseil
C'est un vin plutôt destiné aux connaisseurs, on est dans la fine fleur des vins issus de la biodynamie. Il a d'ailleurs reçu la TOP GOLD au concours international des vins organiques. On l'apprécie à l'apéro mais si on veut le porter à table, plutôt des poissons légers, voire des plats de pâtes et riz.
En détail
Paliers de réduction
Quantité Qtt Bouteille(s) Bout. Prix u. Total
bouteille.png Bouteille 1 22,00 € 22,00 €
1caisse.png 1 caisse 6 19,43 € 116,58 €
3caisses.png 3 caisses 18 17,86 € 321,48 €
1-8palette.png 1/8 palette 60 16,14 € 968,40 €
1-4palette.png 1/4 palette 114 15,22 € 1735,08 €
1-2palette.png 1/2 palette 228 14,23 € 3244,44 €
1palette.png 1 palette 456 13,24 € 6037,44 €
Vins de Taller
Vins de Taller, ce petit producteur né du rêve d'un expert en plantes, jardins et paysages, produit aujourd'hui, 20 ans après sa naissance, des vins issus de l'agriculture bio-dynamique.

Ha !? Et donc, c'est un peu comme de la permaculture, c'est ça ?

C'est un peu ça ! On vous explique comment ça marche :)
Catalunya
Définie par une volonté de diversification, cette appellation recoupe la douzaine d'AOC catalanes en y autorisant tous types de cépages et rendements.
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