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Ergo Blanc

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Ergo Blanc

Vegan, Nature et sans sulfites !
Ergo Blanc
Prix affiché
chez le producteur
11,58 €

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Il s’agit d’un Vin Blanc. Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés. Et niveau élevage, c’est un vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir. Il est idéal pour les Connaisseurs en quête de Découvertes ! Il s’accorde à merveille avec les Poissons blancs, les Coquillages & Crustacés. Il est labellisé "Vin Nature" par nos soins : tant au vignoble qu'en cave, les intrants et l'intervention humaine sont très largement limités.
Ce produit en résumé
Il s’agit d’un Vin Blanc
Niveau taux de sucre, il est
Nature
Et niveau élevage, c’est un
Jove
Il est idéal pour
Dégustation
Il s’accorde à merveille avec
Crustacés
Il est labellisé
NAT



Cépages
Cépages
20 % Macabeu, 30 % Garnatxa Blanca, 50 % Garnatxa Roja
Terroir
Terroir
Ce vin d'assemblage est élaboré par le Celler Gerisena, à base de vieilles vignes de 50 ans, labellisées BIO depuis 2019, dans les vignobles montagneux de l'Empordà, région d'Albera, sur la Finca Masdeneres.
Elaboration
Elaboration
Récoltés mains, les raisins subissent une première macération sous neige carbonique, pour bien extraire les arômes. Une fois égrappés, il sont pressés et la fermentation du jus se fait en inox, à basse température, 14°. Aucun ajout d'intrants, pas même de sulfites, on est sur un vin naturel, bio et vegan, tout à la fois.
Dégustation
Dégustation
Sa robe brillante est au jaune paille avec des reflets dorés, il y a un léger trouble et une micro effervescence, tout à fait classique sur un vin naturel, ça disparaît très vite. Au nez, c'est développé, complexe et peu commun. Après la surprise, on distingue aisément les fruits à noyau et les fruits cuits. En bouche, la Macabeu prend le pas sur les arômes primaires et apporte quelque chose de gras, ample et généreux.
Conseil
Conseil
On conseille ce vin en dégustation avec des connaisseurs, qui apprécieront à température du haut du frigo, 9°, et le serviront dans de grands verres. A table, il accompagne crustacés, poissons grillés, coquillages, voire même les poissons gras et en sauce. Quant au fromages, il n'y a qu'à demander et TOUT tester !
En détail
Paliers de réduction
Quantité Qtt Bouteille(s) Bout. Prix u. Total
bouteille.png Bouteille 1 13,20 € 13,20 €
1caisse.png 1 caisse 6 11,58 € 69,48 €
3caisses.png 3 caisses 18 10,59 € 190,62 €
1-8palette.png 1/8 palette 60 9,50 € 570,00 €
1-4palette.png 1/4 palette 114 8,92 € 1016,88 €
1-2palette.png 1/2 palette 228 8,29 € 1890,12 €
1palette.png 1 palette 456 7,66 € 3492,96 €
Celler Gerisena
Haaaa, le Celler Gerisena, 15 ans d'existence !

15 ans seulement !? Mais non bien sûr, il est bien plus vieux que ça ! Ses origines remontent au milieu du siècle passé, lorsque ce n'était qu'une coopérative.

Se tourner vers la modernité, c'est beau, mais comment fait-on pour ne pas perdre ses racines ?
Empordà
La plus vieille zone vinicole de la péninsule ibérique est caractérisée par la montagne et la mer, produisant des vins contrastés et originaux.
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