Ergo Blanc

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Ergo Blanc

Vegan, Nature et sans sulfites !

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Vin Blanc	Vin Blanc
Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés	Nature, sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir	vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir
Il est idéal pour les Connaisseurs en quête de Découvertes !	les Connaisseurs en quête de Découvertes !
Il s’accorde à merveille avec les Poissons blancs, les Coquillages & Crustacés	les Poissons blancs, les Coquillages & Crustacés
Il est labellisé "Vin Nature" par nos soins : tant au vignoble qu'en cave, les intrants et l'intervention humaine sont très largement limités	"Vin Nature" par nos soins : tant au vignoble qu'en cave, les intrants et l'intervention humaine sont très largement limités

Cépages

20 % Macabeu, 30 % Garnatxa Blanca, 50 % Garnatxa Roja

Terroir

Ce vin d'assemblage est élaboré par le Celler Gerisena, à base de vieilles vignes de 50 ans, labellisées BIO depuis 2019, dans les vignobles montagneux de l'Empordà, région d'Albera, sur la Finca Masdeneres.

Elaboration

Récoltés mains, les raisins subissent une première macération sous neige carbonique, pour bien extraire les arômes. Une fois égrappés, il sont pressés et la fermentation du jus se fait en inox, à basse température, 14°. Aucun ajout d'intrants, pas même de sulfites, on est sur un vin naturel, bio et vegan, tout à la fois.

Dégustation

Sa robe brillante est au jaune paille avec des reflets dorés, il y a un léger trouble et une micro effervescence, tout à fait classique sur un vin naturel, ça disparaît très vite. Au nez, c'est développé, complexe et peu commun. Après la surprise, on distingue aisément les fruits à noyau et les fruits cuits. En bouche, la Macabeu prend le pas sur les arômes primaires et apporte quelque chose de gras, ample et généreux.

Conseil

On conseille ce vin en dégustation avec des connaisseurs, qui apprécieront à température du haut du frigo, 9°, et le serviront dans de grands verres. A table, il accompagne crustacés, poissons grillés, coquillages, voire même les poissons gras et en sauce. Quant au fromages, il n'y a qu'à demander et TOUT tester !

En détail

Ergo Blanc 2021-min.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	13,20 €	13,20 €
1 caisse	6	11,58 €	69,48 €
3 caisses	18	10,59 €	190,62 €
1/8 palette	60	9,50 €	570,00 €
1/4 palette	114	8,92 €	1016,88 €
1/2 palette	228	8,29 €	1890,12 €
1 palette	456	7,66 €	3492,96 €

Haaaa, le Celler Gerisena, 15 ans d'existence !

15 ans seulement !? Mais non bien sûr, il est bien plus vieux que ça ! Ses origines remontent au milieu du siècle passé, lorsque ce n'était qu'une coopérative.

Se tourner vers la modernité, c'est beau, mais comment fait-on pour ne pas perdre ses racines ?