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Baseia

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Baseia

Un viogner, 100% !
Baseia
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chez le producteur
33,40 €

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EN STOCK !
Il s’agit d’un Vin Blanc. Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés. Et niveau élevage, c’est un Criança, à consommer occasionnellement pour en surveiller l'évolution. Il est idéal pour les Connaisseurs en quête de Découvertes ! Il s’accorde à merveille avec les plateaux de Fromages. Il est labellisé "Biodynamie" par nos soins, entendez "issu de l'Agriculture Biologique - avec ou sans certification - et régi selon les principes Agro-Forestiers.
Ce produit en résumé
Il s’agit d’un Vin Blanc
Niveau taux de sucre, il est
Nature
Et niveau élevage, c’est un
Criança
Il est idéal pour
Dégustation
Il s’accorde à merveille avec
Fromages
Il est labellisé
BIODYN



Cépages
Cépages
100 % Viognier
Terroir
Terroir
Le Baseia, produit par Vins de Taller dans le Haut Empordà, est élaboré à base de viognier, un cépage fort peu courant sous ces latitudes, qui le fait sortir de son AOC traditionnelle pour devenir une Appellation Catalunya. Ce vin est issu de l'agriculture biodynamique et sort tout droit d'un véritable jardin paysager.
Elaboration
Elaboration
La récolte est manuelle, les raisins transportés en cageots à proximité immédiate de la cave, ou l'on va effectuer une première macération pelliculaire de 12 heures, suivie d'une vraie macération sur lies avec remuage de 3 jours. Fermentation inox, à température contrôlée, dont moitié de la production part en fûts de chêne pour une petite période de trois mois.
Dégustation
Dégustation
La robe est d'un très beau jaune or, limpide, éclatant. D'emblée, le nez est développé, agréable, sur les fruits à noyaux, un arrière fond floral et en rétro des noisettes, très sympa. En bouche c'est très expressif, on est sur quelque chose de gras avec une belle fraîcheur, on finit sur une note légèrement acidulée.
Conseil
Conseil
C'est un vin de connaisseurs, appréciant les arômes typés. On voyage beaucoup avec ce vin, entre les arômes primaires et tertiaires, il faut savoir apprécier ce type d'expérience ! On le boit servi pas trop frais, dans de grands ballons, à table en accompagnement de poissons gras, crustacés ou de fromages, avec qui il s'alliera à ravir.
En détail
Paliers de réduction
Quantité Qtt Bouteille(s) Bout. Prix u. Total
bouteille.png Bouteille 1 38,50 € 38,50 €
1caisse.png 1 caisse 6 33,40 € 200,40 €
3caisses.png 3 caisses 18 30,26 € 544,68 €
1-8palette.png 1/8 palette 72 26,31 € 1894,32 €
1-4palette.png 1/4 palette 150 24,21 € 3631,50 €
1-2palette.png 1/2 palette 300 22,23 € 6669,00 €
1palette.png 1 palette 600 20,26 € 12156,00 €
Vins de Taller
Vins de Taller, ce petit producteur né du rêve d'un expert en plantes, jardins et paysages, produit aujourd'hui, 20 ans après sa naissance, des vins issus de l'agriculture bio-dynamique.

Ha !? Et donc, c'est un peu comme de la permaculture, c'est ça ?

C'est un peu ça ! On vous explique comment ça marche :)
Catalunya
Définie par une volonté de diversification, cette appellation recoupe la douzaine d'AOC catalanes en y autorisant tous types de cépages et rendements.
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