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Pantigana

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Pantigana

Le Nouveau des Pyrénées
Pantigana
Prix affiché
chez le producteur
10,50 €

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EN STOCK !
Il s’agit d’un Vin Blanc. Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés. Et niveau élevage, c’est un vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir. Il est idéal pour profiter entre Amis & autres Hédonistes ! Il s’accorde à merveille avec les Poissons gras, ou en sauce. Il est labellisé "Vin Nature" par nos soins : tant au vignoble qu'en cave, les intrants et l'intervention humaine sont très largement limités.
Ce produit en résumé
Il s’agit d’un Vin Blanc
Niveau taux de sucre, il est
Nature
Et niveau élevage, c’est un
Jove
Il est idéal pour
Vin de table
Il s’accorde à merveille avec
Poisson Gras
Il est labellisé
NAT



Cépages
Cépages
50 % Macabeu, 50 % Garnatxa Blanca
Terroir
Terroir
La Pantigana dont le nom évoque la cigale qui se plait tant dans les vignes ensoleillées, est élaboré à l'ouest de la Catalogne par Batlliu de Sort. Les caves se trouvent dans les pré-pyrénées, à 30 minutes de la Finca Gavet, et les raisins sont donc transportés en petits cageots pour les préserver.
Elaboration
Elaboration
La fermentation est spontanée, avec pour seules levures les sucres du raisin, et se fait en cuves inox, sans réel contrôle de température. Les vins base sont filtrés naturellement avant d'être assemblés et mis en repos, en inox toujours, durant 6 mois.
Dégustation
Dégustation
La robe est pâle avec de légers reflets verts, un bel éclat. Le nez est aromatique et c'est bouqueté, on est intrigué par ce qui nous parvient, avec de la pomme, des noix, et derrière tout une complexité qui échappe aux mots. En bouche, l'attaque est nette et bien équilibrée, frais et sec, avec une petite longueur bien agréable.
Conseil
Conseil
On voyage pas mal avec ce vin naturel, spontanément un peu mou, rapidement sec et finalement vif. Son caractère léger et agréable le prédispose aux apéros, on le sert bien frais et si on veut le porter à table, on ne lui impose pas quelque chose de trop lourd. A consommer dans l'année pour éviter de perdre le fruit.
En détail
Paliers de réduction
Quantité Qtt Bouteille(s) Bout. Prix u. Total
bouteille.png Bouteille 1 11,00 € 11,00 €
1caisse.png 1 caisse 6 10,50 € 63,00 €
3caisses.png 3 caisses 18 10,20 € 183,60 €
1-8palette.png 1/8 palette 66 9,84 € 649,44 €
1-4palette.png 1/4 palette 126 9,66 € 1217,16 €
1-2palette.png 1/2 palette 252 9,46 € 2383,92 €
1palette.png 1 palette 504 9,27 € 4672,08 €
Batlliu de Sort
Tout débute avec un groupe d'amis en processus de reconversion professionelle qui s'allie autour d'un rêve : faire du vin à l'ancienne, là où il s'en faisait il y a 200 ans.

Loin d'être des hippies ou des poètes, ce sont des agriculteurs qui observent avec plaisir la nature agir seule.

Alors, est-ce que ça marche ?
Costers del Segre
Contraste thermique, insolation élevée, pluviométrie minime, paysages montagneux sont les caractéristiques de cette appellation moderne et novatrice.
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