Comanador Blanco

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Comanador Blanco

Pré-Phyloxérène !

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Vin Blanc	Vin Blanc
Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés	Nature, sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un Criança, à consommer occasionnellement pour en surveiller l'évolution	Criança, à consommer occasionnellement pour en surveiller l'évolution
Il est idéal pour les Connaisseurs en quête de Découvertes !	les Connaisseurs en quête de Découvertes !
Il s’accorde à merveille avec les Poissons blancs, les Coquillages & Crustacés	les Poissons blancs, les Coquillages & Crustacés
Il est labellisé "Vin Nature" par nos soins : tant au vignoble qu'en cave, les intrants et l'intervention humaine sont très largement limités	"Vin Nature" par nos soins : tant au vignoble qu'en cave, les intrants et l'intervention humaine sont très largement limités

Cépages

50 % Macabeu, 50 % Moscatell d’Alexandria

Terroir

Le Comanador Blanc, dont le nom évoque le chateau templier de Miravet, sur les bords de l'Ebre, dans l'appelation Tarragona, est élaboré par le Celler Pedrola. Les vignes ont les pieds dans le sable et sont franches de pied, c'est à dire qu'elles datent d'avant le phylloxéra : un petit bijou d'exception donc.

Elaboration

Récolte manuelle, le raisin est transporté en petits cageots et écrasé à l'ancienne, avec une presse mécanique. Une fermentation en inox et une seconde fermentation en amphore de terre cuite, ça sent l'authenticité !

Dégustation

On a un beau jaune or, limpide, avec de beaux reflets dorés. Le premier nez est discret, subtil, après oxygénation on part sur les fruits exotiques. En bouche, l'attaque est ample, on a un coté légèrement gras, le tout soutenu par une légère acidité, on termine sur une rétro plus spécifique qui complexifie l'expérience.

Conseil

On est sur un vin gastronomique, dédié aux connaisseurs qui apprécient les voyages et les accords. A table, il accompagnera les coquillages, les poissons gras et plusieurs fromages, cremeux ou à pâte dure, à tester !

En détail

Comanador Blanc 2020.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	7,70 €	7,70 €
1 caisse	6	7,09 €	42,54 €
3 caisses	18	6,73 €	121,14 €
1/8 palette	60	6,32 €	379,20 €
1/4 palette	126	6,07 €	764,82 €
1/2 palette	252	5,83 €	1469,16 €
1 palette	504	5,60 €	2822,40 €

Le Celler Pedrola, c'est 2000 ans d'héritage historique !

Zone viticole déjà au temps des romains, production de céramiques datant des invasions mauresques, carrefour commercial au temps des templiers, vignoble préphylloxérique...

Mais comment diable Josep Maria assume-t-il tout ça ?!