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Raw Brisat

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Raw Brisat

Un Orange de Macabeu !
Raw Brisat
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EN STOCK !
Il s’agit d’un Vin Blanc. Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés. Et niveau élevage, c’est un Criança, à consommer occasionnellement pour en surveiller l'évolution. Il est idéal pour les Repas Gastronomiques & Moments d'Exception ! Il s’accorde à merveille avec les Plats épicés, mijotés, en sauce. Il est labellisé "Vin Nature" par nos soins : tant au vignoble qu'en cave, les intrants et l'intervention humaine sont très largement limités.
Ce produit en résumé
Il s’agit d’un Vin Blanc
Niveau taux de sucre, il est
Nature
Et niveau élevage, c’est un
Criança
Il est idéal pour
Gastronomie
Il s’accorde à merveille avec
Plats épicés
Il est labellisé
NAT



Cépages
Cépages
100 % Macabeu
Terroir
Terroir
Nous sommes au cœur de la Catalogne, dans la cuvette du Pla de Bages, au pied du Mont Ordal. Les vignes de Macabeu, ce cépage blanc puissant qui aime le soleil, ont les pieds dans de l'argile volcanique, offrant une belle rétention d'eau et lui permettant ainsi d'affronter les fortes amplitudes thermiques.
Elaboration
Elaboration
La récolte est manuelle, on égrappe en cave et on laisse le jus partir en fermentation naturellement, en contact avec les peaux, pendant pas moins 12 jours, ce qui en fait un vin orange ! Pour l'élevage, on va le laisser reposer pendant 5 mois dans des oeufs en granite.
Dégustation
Dégustation
A la sortie, on obtient un vin jaune or aux magnifiques reflets orangés. A l'ouverture, le nez est un peu fermé, s'en suivent des arômes complexes de fleurs, aubépines, d'agrumes, de beurre et un côté minéral sur le silex, c'est très élégant. En bouche, c'est équilibré, finement tannique, on voyage sur une belle longueur laissant une finale fraîche, un régal !
Conseil
Conseil
C'est un vin qui peut vieillir, tout en sachant qu'on perdra un peu du fruit mais qu'on y gagnera en profondeur. Quand on l'ouvre sur sa jeunesse, on conseille une carafe tube pour l'aider à s'aérer, ou tout simplement, de grands verres et du temps pour le savourer petit à petit.
Paliers de réduction
Quantité Qtt Bouteille(s) Bout. Prix u. Total
bouteille.png Bouteille 1 25,66 € 25,66 €
1caisse.png 1 caisse 6 23,69 € 142,14 €
3caisses.png 3 caisses 18 22,49 € 404,82 €
1-8palette.png 1/8 palette 60 21,16 € 1269,60 €
1-4palette.png 1/4 palette 126 20,35 € 2564,10 €
1-2palette.png 1/2 palette 252 19,59 € 4936,68 €
1palette.png 1 palette 504 18,83 € 9490,32 €
Collbaix - Celler el Molì
Bienvenue à Collbaix, mieux connu sous le nom du Celler el Molì !

Un duo d'amis, alliant entrepreneuriat et viticulture, au coeur d'un Parc géologique de l'UNESCO, le tout auréolé d'un projet social d'inclusivité.

Ca sonne comme le pitch d'un film, mais concrètement, qu'est qu'il en ressort ?!
Pla de Bages
La rigueur climatique de la région combiné à des sols pauvres réduisent les rendements tout en augmentant la qualité des raisins de cette appellation.
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