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Mimat Blanc

Catalogue

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Mimat Blanc

Un muscat sec... et tellement fruité !
Mimat Blanc
Prix affiché
chez le producteur
10,18 €

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Il s’agit d’un Vin Blanc. Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés. Et niveau élevage, c’est un vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir. Il est idéal pour profiter entre Amis & autres Hédonistes ! Il s’accorde à merveille avec les Tapas et diverses Mises en Bouche. Il est labellisé "Agriculture Raisonnée" : sans être certifié BIO, le producteur est dans une démarche holistique de gestion du vignoble.
Ce produit en résumé
Il s’agit d’un Vin Blanc
Niveau taux de sucre, il est
Nature
Et niveau élevage, c’est un
Jove
Il est idéal pour
Vin de table
Il s’accorde à merveille avec
Tapas
Il est labellisé
AGR



Cépages
Cépages
10 % Malvasia, 90 % Moscatell de Frontignan
Terroir
Terroir
Le Mimat Blanc, anciennement connu sous le nom d'Aikarai, a changé d'image mais est resté le vin fruité tellement séducteur qui fait le succès de la Maison Giró Ribot. Il est élaboré dans le Haut Penedès, à base des vignes à bas rendement de la propriété, lesquelles sont récoltées manuellement.
Elaboration
Elaboration
En cave, presse lente et douce de la grappe entière. La fermentation du moût est réalisée en petits tanks d’acier inoxydable, à très basse température, un mois durant. Assemblage des cépages et, souhaitant garder le fruit, on ne va pas plus loin dans l'élevage : mise en bouteille et commercialisation immédiate.
Dégustation
Dégustation
La robe est jaune paille, magnifique, limpide, beau disque et jolis reflets. Le nez est exubérant et distingué à la fois, on devine qu'il a plein de choses à offrir : fruits exotiques, rose, jasmin, une rétro qui ramènera sur des citriques. En bouche c'est effectivement très bien structuré, on voyage agréablement pour parvenir rapidement à l'équilibre.
Conseil
Conseil
C'est un vin ravissant, féminin, qu'on sert dans de grands ballons pour profiter pleinement de la découverte. Servi frais, température du haut du frigo, on le laisse reposer en glacière une fois ouvert. Il est sympa à l'apéro, mais trouve tout son sens à table où on jouera aux accords avec les poissons, les risottos, et même les fromages.
En détail
Paliers de réduction
Quantité Qtt Bouteille(s) Bout. Prix u. Total
bouteille.png Bouteille 1 11,87 € 11,87 €
1caisse.png 1 caisse 12 10,18 € 122,16 €
3caisses.png 3 caisses 36 9,43 € 339,48 €
1-8palette.png 1/8 palette 78 8,89 € 693,42 €
1-4palette.png 1/4 palette 156 8,42 € 1313,52 €
1-2palette.png 1/2 palette 312 7,95 € 2480,40 €
1palette.png 1 palette 630 7,47 € 4706,10 €
Giró Ribot
Giro Ribot... Mais oui, bien sûr, la distillerie !
Ha mais non, ça a été repris par le groupe Rémy Cointreau, non ?

Hé bien, oui et non, car surtout et avant tout, c'est l'histoire d'une famille dont les racines remontent très très loin dans le temps.

Alors, que garde-t-on d'un partenariat "à la française" ?
Penedès
Une des régions les plus riches de l'Europe vinicole, où sols, climat et savoir-faire sont dédiés à la production des blancs et Méthodes Traditionnelles.
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