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Giro²

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Giro²

Issu d'un cépage oublié !
Giro²
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EN STOCK !
Il s’agit d’un Vin Blanc. Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés. Et niveau élevage, c’est un vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir. Il est idéal pour les Repas Gastronomiques & Moments d'Exception ! Il s’accorde à merveille avec les Poissons gras, ou en sauce. Il est labellisé "Agriculture Raisonnée" : sans être certifié BIO, le producteur est dans une démarche holistique de gestion du vignoble.
Ce produit en résumé
Il s’agit d’un Vin Blanc
Niveau taux de sucre, il est
Nature
Et niveau élevage, c’est un
Jove
Il est idéal pour
Gastronomie
Il s’accorde à merveille avec
Poisson Gras
Il est labellisé
AGR



Cépages
Cépages
100 % Giró
Terroir
Terroir
Le Giro² est élaboré par la Maison Giro Ribot à base de... Giro ! Un cépage que l'on croyait disparu depuis la phylloxéra et que l'on a pu retrouver... en Israël ! On est dans le Penedès, dont il ne bénéficie pas de l'appelation, c'est un vin de pays.
Elaboration
Elaboration
Niveau élaboration, récolte manuelle, macération des raisins à basse température, et une fermentation qui s'opère très lentement, en cuves inox. Un tiers de la production fera un bref passage par du chêne français, bâtonné sur lies, avant d'être à nouveau assemblé. Et pour préserver l'intégralité des arômes, un petit cachet de cire est posé sur le bouchon.
Dégustation
Dégustation
La robe est jaune or cuivré, la lumière s'y reflète agréablement. Le nez est développé et agréable, sur les fruits confits, le miel et quelques notes beurrées. En bouche, c'est très expressif, aromatique, acidité modérée et tendant sur le gras.
Conseil
Conseil
C'est un vin aux nombreuses médailles d'argent, il a même atteint les 9.71 au Guide des vins Catalan, assez inédit. Les jeunes l'apprécieront tout particulièrement à l'apéro, mais pour les connaisseurs, on le posera plutot à table dans de petits verres ballon et en accompagnement de poissons gras, cassolettes, risottos et fromages à pâte dure.
En détail
Paliers de réduction
Quantité Qtt Bouteille(s) Bout. Prix u. Total
bouteille.png Bouteille 1 13,71 € 13,71 €
1caisse.png 1 caisse 6 12,22 € 73,32 €
3caisses.png 3 caisses 18 11,31 € 203,58 €
1-8palette.png 1/8 palette 78 10,09 € 787,02 €
1-4palette.png 1/4 palette 144 9,58 € 1379,52 €
1-2palette.png 1/2 palette 288 9,01 € 2594,88 €
1palette.png 1 palette 570 8,45 € 4816,50 €
Giró Ribot
Giro Ribot... Mais oui, bien sûr, la distillerie !
Ha mais non, ça a été repris par le groupe Rémy Cointreau, non ?

Hé bien, oui et non, car surtout et avant tout, c'est l'histoire d'une famille dont les racines remontent très très loin dans le temps.

Alors, que garde-t-on d'un partenariat "à la française" ?
Catalunya
Définie par une volonté de diversification, cette appellation recoupe la douzaine d'AOC catalanes en y autorisant tous types de cépages et rendements.
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