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Biu de Sort Riesling

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Biu de Sort Riesling

Un Riesling des Pyrénées !
Biu de Sort Riesling
Prix affiché
chez le producteur
14,96 €

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EN STOCK !
Ce produit en résumé
Il s’agit d’un Vin Blanc
Niveau taux de sucre, il est
Nature
Et niveau élevage, c’est un
Reserva
Il est idéal pour
Dégustation
Gastronomie
Apéro
Il s’accorde à merveille avec
Poisson Gras
Crustacés
Il est labellisé
NAT



Cépages
Cépages
100 % Riesling
Terroir
Terroir
Le Biu de Sort Blanc est élaboré à base de jeunes vignes, plantées il y a moins de 15 ans et élevées en biodynamie à 920 mètres d'altitude, sur les sols d'ardoise des Pyrénées. Nous sommes chez Batlliu de Sort, le cellier 100% naturel, situé aux confins de la Catalogne.
Elaboration
Elaboration
La récolte sur les sols très pentus est manuelle, la fermentation est spontanée, sans ajouts, en inox et sans contrôle de température. Elevage postérieur, en inox toujours, de 10 mois et un repos en bouteille d'un peu plus d'un an, voilà pour la méthodologie !
Dégustation
Dégustation
La robe est d'un léger jaune citron, limpide et brillant. Le nez est aromatique, distingué, part sur le citron, la pêche, la poire, et évolue discrètement sur une palette plus florale. En bouche, l'attaque est légère et nette, on est sur quelque chose de vif, très frais. Ce n'est pas grinçant, mais ça réveille.
Conseil
Conseil
Service en petit verre ballon, bien frais, pour ouvrir les appétits à l'apéro, mais uniquement si vous connaissez les goûts de vos convives. Sans quoi, il vaut mieux le porter à table avec des poissons grillés. Attention, c'est un vin naturel, on conseille de le consommer dans l'année.
En détail
Paliers de réduction
Quantité Qtt Bouteille(s) Bout. Prix u. Total
bouteille.png Bouteille 1 16,79 € 16,79 €
1caisse.png 1 caisse 6 14,96 € 89,76 €
3caisses.png 3 caisses 18 13,82 € 248,76 €
1-8palette.png 1/8 palette 66 12,49 € 824,34 €
1-4palette.png 1/4 palette 126 11,82 € 1489,32 €
1-2palette.png 1/2 palette 252 11,11 € 2799,72 €
1palette.png 1 palette 504 10,39 € 5236,56 €
Batlliu de Sort
Tout débute avec un groupe d'amis en processus de reconversion professionelle qui s'allie autour d'un rêve : faire du vin à l'ancienne, là où il s'en faisait il y a 200 ans.

Loin d'être des hippies ou des poètes, ce sont des agriculteurs qui observent avec plaisir la nature agir seule.

Alors, est-ce que ça marche ?
Costers del Segre
Contraste thermique, insolation élevée, pluviométrie minime, paysages montagneux sont les caractéristiques de cette appellation moderne et novatrice.
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