Moscatell

Catalogue

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Moscatell

Le Moscatell catalan !

Prix affiché
chez le producteur

12,34 €

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Alcool & Huiles	Alcool & Huiles
Niveau taux de sucre, il est Doux, contenant plus de 12 g/L de sucre	Doux, contenant plus de 12 g/L de sucre
Et niveau élevage, c’est un vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir	vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir
Il est idéal pour les Apéritifs & ouvrir les Apétits !	les Apéritifs & ouvrir les Apétits !
Il s’accorde à merveille avec les plateaux de Fromages	les plateaux de Fromages

Cépages

100 % Moscatell de Frontignan

Terroir

C'est la Casa Mariol qui, du fond de la Catalogne, en Terra Alta, élabore ce vin muté à base de Muscat petits grains.

Elaboration

Concrètement, après avoir pressé les raisins et écarté le jus pour élaborer les vins, on conserve le moût qu'on laisse fermenter tel quel, les sucres se transformant petit à petit en alcool, avant d'interrompre le processus par un ajout d'alcool extérieur. On conserve ainsi les sucres naturels des raisins et on compense le manque d'alcool par un ajout.

Dégustation

La robe est d'un beau jaune ambré, avec de très jolis reflets, ça donne direct envie de le porter au nez. Les arômes abondants des fruits confits, d'orange laissent distinguer un joli fond floral qui apporte une petite complexité. En bouche, c'est très expressif, mielleux et à l'acidité modérée.

Conseil

On conseille de le servir bien frais et avec des glaçons pour atténuer la sucrosité, ou de l'accompagner sur un plateau de fromages avec des fruits secs pour s'amuser à marier les crémeux et les bleus. Quoi qu'il en soit, on le consomme endéans les 15 jours après son ouverture, conservé au frigo.

En détail

Moscatell 2021-min.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	13,37 €	13,37 €
1 caisse	6	12,34 €	74,04 €
3 caisses	18	11,71 €	210,78 €
1/8 palette	72	10,93 €	786,96 €
1/4 palette	144	10,53 €	1516,32 €
1/2 palette	288	10,13 €	2917,44 €
1 palette	570	9,74 €	5551,80 €

L'entreprise familiale, portée par une soeur et un frère, est spécialisée dans les mono-cépages, portés à leur état de quasi perfection

L'image du Celler est indéniablement avant-gardiste !

Mais parviennent-ils à tirer leur épingle du jeu sur un créneau si spécifique ?