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Milesimé

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Milesimé

Un Chardonnay catalan !
Milesimé
Prix affiché
chez le producteur
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EN STOCK !
Il s’agit d’un Cava Blanc. Niveau taux de sucre, il est Brut, légèrement dosé, avec un maximum de 12 g/L de sucres. Et niveau élevage, c’est un Reserva, pouvant être dégusté dès à présent mais disposant encore d'un bon Potentiel de Garde. Il est idéal pour les Repas Gastronomiques & Moments d'Exception ! Il s’accorde à merveille avec les Poissons blancs, les Coquillages & Crustacés. Il est labellisé "Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis).
Ce produit en résumé
Il s’agit d’un Cava Blanc
Niveau taux de sucre, il est
Brut
Et niveau élevage, c’est un
Reserva
Il est idéal pour
Gastronomie
Il s’accorde à merveille avec
Crustacés
Il est labellisé
BIO



Cépages
Cépages
100 % Chardonnay
Terroir
Terroir
Ce monocépage est élaboré par Juvé y Camps, les meilleures années uniquement ! Issus des vignes rustiques de Can Rius, une parcelle de terrain pauvre et à faible pluviométrie des côtes de l'Anoia, dans le Haut Penedès.
Elaboration
Elaboration
Les raisins sont récolés à la main, très tôt dans l'année, la première quinzaine d'août. Après une fermentation traditionnelle en cuves inox, la prise de mousse s'opère durant 24 mois pour porter le produit au statut de Réserve. Légèrement dosé à sa sortie de cave, il en ressort à l'état Brut.
Dégustation
Dégustation
La robe est d'un beau jaune clair, limpide, la bulle est fine et lente. Au nez, on a les fruits à noyaux, le miel, le pain toasté. En bouche, l'attaque est ample, expressive, on démarre sur de la rondeur, légèrement sucré mais la finale rafraîchit avec des notes acidulées d'une belle longueur.
Conseil
Conseil
C'est un Cava qui serrea apprécié des plus jeunes mais qui séduira surtout, de par son curieux mélange entre onctuosité et complexité, un public plus âgé, connaisseur des saveurs d'antan.
En détail
Paliers de réduction
Quantité Qtt Bouteille(s) Bout. Prix u. Total
bouteille.png Bouteille 1 30,53 € 30,53 €
1caisse.png 1 caisse 6 26,93 € 161,58 €
3caisses.png 3 caisses 18 24,73 € 445,14 €
1-8palette.png 1/8 palette 60 22,32 € 1339,20 €
1-4palette.png 1/4 palette 120 20,93 € 2511,60 €
1-2palette.png 1/2 palette 240 19,54 € 4689,60 €
1palette.png 1 palette 480 18,15 € 8712,00 €
Juvé y Camps
Juvé y Camps, haaaa c'est tellement bon. Tellement Beau !

Ayant été l'une des premières Maisons à avoir élaboré des Méthodes Traditionnelles en Catalogne, cette maison est depuis toujours symbole de prestige et d'élégance.

Voyons pourquoi !
Cava
156 communes, dont 132 catalanes, peuvent prétendre à l'élaboration des Méthodes Traditionnelles espagnoles, naturellement fruitées et naturelles.
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