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Ramon Canals Semi

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Ramon Canals Semi

Le doux de la gamme !
Ramon Canals Semi
Prix affiché
chez le producteur
9,49 €

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Il s’agit d’un Cava Blanc. Niveau taux de sucre, il est Doux, contenant plus de 12 g/L de sucre. Et niveau élevage, c’est un Criança, à consommer occasionnellement pour en surveiller l'évolution. Il est idéal pour profiter entre Amis & autres Hédonistes ! Il s’accorde à merveille avec les Foies gras, Gâteaux et Desserts. Il est labellisé "Agriculture Raisonnée" : sans être certifié BIO, le producteur est dans une démarche holistique de gestion du vignoble.
Ce produit en résumé
Il s’agit d’un Cava Blanc
Niveau taux de sucre, il est
Doux
Et niveau élevage, c’est un
Criança
Il est idéal pour
Vin de table
Il s’accorde à merveille avec
Desserts
Il est labellisé
AGR



Cépages
Cépages
30 % Macabeu, 50 % Parellada, 20 % Xarel.lo
Terroir
Terroir
La Ramon Canals Semi est élaboré à base des cépages traditionnels catalans, avec une prédominance de Parellada, le cépage de l'élégance. Le terroir se trouve dans le nord-est du penedès, en direction de Barcelone, sur les versants des Montagnes d'Ordal, là où les sols apportent davantage de minéralité.
Elaboration
Elaboration
La presse des grappes se fait en cuve pneumatique. La première fermentation s’opère pour chaque cépage individuellement, en cuve d’acier inoxydable, entre 12 et 14°C. La seconde fermentation en bouteille dure un minimum de 18 mois pour en faire une Réserve. Une liqueur d’expédition est ajoutée au dégorgement pour adoucir son caractère et en faire un CAVA Doux, portant sa sucrosité à 35g/L.
Dégustation
Dégustation
D’une robe jaune pâle, la bulle est fine et monte légèrement. Des arômes de macédoine de fruits apparaissent au premier nez, et laissent place ensuite à des notes d’élevage plus prononcées. En bouche, il est frais, soyeux et agréablement doux.
Conseil
Conseil
Servi très frais dans une flûte se refermant légèrement, la Ramon Canals Semi est tout indiqué pour accompagner les desserts. Son caractère sucré, par le curieux miracles des associations, va réduire l'impression de douceur du dessert et va harmoniser le tout. Il est le partenaire indéfectible des tartes, gâteaux et autres plaisirs de fin de repas !
Paliers de réduction
Quantité Qtt Bouteille(s) Bout. Prix u. Total
bouteille.png Bouteille 1 9,85 € 9,85 €
1caisse.png 1 caisse 6 9,49 € 56,94 €
3caisses.png 3 caisses 18 9,27 € 166,86 €
1-8palette.png 1/8 palette 72 8,99 € 647,28 €
1-4palette.png 1/4 palette 144 8,86 € 1275,84 €
1-2palette.png 1/2 palette 288 8,71 € 2508,48 €
1palette.png 1 palette 570 8,58 € 4890,60 €
Ramon Canals
Sur les Monts d'Ordal, on élabore du vin depuis plus d'un siècle et depuis 40 ans, des Méthodes Traditionnelles qui partent un peu partout dans le monde, fruit d'une expansion qui ne laisse rien au hasard.

Aujourd'hui, deux enfants relèvent le flambeau : Marta à la gestion et Miquel, oenologue, à l'élaboration.

Alors, est-ce qu'il s'en sortent ?!
Cava
156 communes, dont 132 catalanes, peuvent prétendre à l'élaboration des Méthodes Traditionnelles espagnoles, naturellement fruitées et naturelles.
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