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AB Origen Brut

Catalogue

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AB Origen Brut

Art Japonais
AB Origen Brut
Prix affiché
chez le producteur
10,50 €

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Il s’agit d’un Cava Blanc. Niveau taux de sucre, il est Brut, légèrement dosé, avec un maximum de 12 g/L de sucres. Et niveau élevage, c’est un Criança, à consommer occasionnellement pour en surveiller l'évolution. Il est idéal pour les Apéritifs & ouvrir les Apétits ! Il s’accorde à merveille avec les Tapas et diverses Mises en Bouche. Il est labellisé "Agriculture Raisonnée" : sans être certifié BIO, le producteur est dans une démarche holistique de gestion du vignoble.
Ce produit en résumé
Il s’agit d’un Cava Blanc
Niveau taux de sucre, il est
Brut
Et niveau élevage, c’est un
Criança
Il est idéal pour
Apéro
Il s’accorde à merveille avec
Tapas
Il est labellisé
AGR



Cépages
Cépages
40 % Macabeu, 10 % Parellada, 40 % Xarel.lo, 10 % Chardonnay
Terroir
Terroir
Elaboré par la Maison Giro Ribot, longtemps associée à la prestigieuse maison Rémy Cointreau dont elle a gardé le savoir-faire et l'infrastructure, ce Cava est issu du vignoble de Can Bas, situé aux pieds du Massif du Garraf, en plein coeur du Penedès.
Elaboration
Elaboration
Il est le fruit d'une Méthode Traditionnelle de double fermentation : la première en cuves inox, pour obtenir les vins "tranquilles" servant de base à l'élaboration. La seconde en bouteille, pour permettre la prise de mousse. Après une fermentation de 12 à 15 mois, le Cava est dégorgé et une petite liqueur d'expédition lui est ajoutée, le portant à l'état Brut.
Dégustation
Dégustation
Sa robe est l'expression d'un Cava Criança, avec un jaune pâle aux reflets verts attestant de sa jeunesse. La bulle est abondante et forme une jolie couronne dans la flûte. Le nez suit l'intuition visuelle, avec de notes fraîches de fruits à chair blanche : pomme et poire prédominent. En bouche, il est frais, correctement équilibré entre douceur et acidité, il laisse une agréable impression.
Conseil
Conseil
On conseille ce Cava servi très frais à l'apéritif, température du bas du frigo dans des flûtes classiques, et s'il n'est pas servi intégralement, il est préférable de le laisser reposer dans un seau à glace. Il accompagne sans trahir tout type de tapas, et une fois à table, on l'associe volontiers aux poissons grillés, coquillages, crustacés et risottos.
Paliers de réduction
Quantité Qtt Bouteille(s) Bout. Prix u. Total
bouteille.png Bouteille 1 11,34 € 11,34 €
1caisse.png 1 caisse 6 10,50 € 63,00 €
3caisses.png 3 caisses 18 9,99 € 179,82 €
1-8palette.png 1/8 palette 60 9,43 € 565,80 €
1-4palette.png 1/4 palette 128 9,08 € 1162,24 €
1-2palette.png 1/2 palette 258 8,75 € 2257,50 €
1palette.png 1 palette 510 8,43 € 4299,30 €
Giró Ribot
Giro Ribot... Mais oui, bien sûr, la distillerie !
Ha mais non, ça a été repris par le groupe Rémy Cointreau, non ?

Hé bien, oui et non, car surtout et avant tout, c'est l'histoire d'une famille dont les racines remontent très très loin dans le temps.

Alors, que garde-t-on d'un partenariat "à la française" ?
Cava
156 communes, dont 132 catalanes, peuvent prétendre à l'élaboration des Méthodes Traditionnelles espagnoles, naturellement fruitées et naturelles.
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