Ferest

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Ferest

Un Bio du Montsant !

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Vin Rouge	Vin Rouge
Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés	Nature, sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un Criança, à consommer occasionnellement pour en surveiller l'évolution	Criança, à consommer occasionnellement pour en surveiller l'évolution
Il est idéal pour les Barbecues d'été, Grillades & Buffets crudités !	les Barbecues d'été, Grillades & Buffets crudités !
Il s’accorde à merveille avec Les viandes rouges telles que l'Agneau, le Boeuf (non-maturé)	Les viandes rouges telles que l'Agneau, le Boeuf (non-maturé)
Il est labellisé "Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)	"Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)

Cépages

35 % Samsó (Carignan), 60 % Garnatxa Negra, 5 % Syrah

Terroir

Le Ferest est un vin élaboré à base des parcelles BIO du Celler Masroig. Nous sommes dans le Montsant, a proximité immédiate du Priorat et on voit rapidement avec ce beau petit vin, tout le potentiel de la région.

Elaboration

Les raisins sont récoltés manuellement et transportés en caisses de 15 kg seulement. Après une fermentation traditionnelle, à température contrôlée, en tanks d’acier inoxydable, l'assemblage est effectué et le vin mature en moyenne 6 mois, en fûts de chêne français.

Dégustation

D’une robe rouge grenat profond, il est mat mais possède un bel éclat. Des arômes développés, racés, de pruneau cassis, champignon, sous bois, poivre et pain grillé apparaissent rapidement. En bouche, il est corsé, encore un peu jeune, il devrait tendre vers l'équilibre, ses tanins sont présents mais doux et non-asséchants, laissant une belle longueur en bouche.

Conseil

Servi dans les deux ans, on le carafe, et si on le garde en cave, il est à surveiller à partir de la troisième année. Quoiqu'il en soit, on le laisse chambrer après ouverture, pour lui laisser un peu de fraîcheur au premier verre et se laisser surprendre par l'évolution des arômes. On le conseille à table, dans de beaux ballons avec des viandes grillées.

En détail

Ferest 2019-min.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	12,10 €	12,10 €
1 caisse	6	11,07 €	66,42 €
3 caisses	18	10,44 €	187,92 €
1/8 palette	72	9,64 €	694,08 €
1/4 palette	144	9,26 €	1333,44 €
1/2 palette	288	8,86 €	2551,68 €
1 palette	576	8,46 €	4872,96 €

Le Celler del Masroig, c'est une coopérative. Et dans une coopérative, tout n'est pas toujours très bon...

Et pourtant, au Masroig, on produit des vins dont l'aura est aujourd'hui internationnallement reconnue.

Pourquoi, comment font-ils, sont-ils bénis des Dieux ? Voyons cela !