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Tortuga

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Tortuga

Le Monastrell, vous connaissez ?
Tortuga
Prix affiché
chez le producteur
14,81 €

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EN STOCK !
Il s’agit d’un Vin Rouge. Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés. Et niveau élevage, c’est un vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir. Il est idéal pour les Barbecues d'été, Grillades & Buffets crudités ! Il s’accorde à merveille avec les viandes blanches telles que le Veau, les Volailles et le Porc. Il est labellisé "Biodynamie" par nos soins, entendez "issu de l'Agriculture Biologique - avec ou sans certification - et régi selon les principes Agro-Forestiers.
Ce produit en résumé
Il s’agit d’un Vin Rouge
Niveau taux de sucre, il est
Nature
Et niveau élevage, c’est un
Jove
Il est idéal pour
BBQ
Il s’accorde à merveille avec
Viandes blanches
Il est labellisé
BIODYN



Cépages
Cépages
100 % Monastrell
Terroir
Terroir
Nous sommes dans l'Empordà, tout au nord-est de la Catalogne, là où les terres arides des Pyrénées sont balayées par les vents de la Tramontane. Il fallait bien un peu de bio-dynamie pour permettre à un vignoble de prospérer, et c'est ce qu'à fait Vins de Taller - les Vins d'Atelier - pour permettre aux sols argileux et alcalins de donner le meilleur d'eux-mêmes.
Elaboration
Elaboration
Récolte manuelle des raisins et transport immédiat en caves, où les grappes, légèrement pressées, vont subir une macération pré-fermentative à froid, pour bien donner du caractère. Fermentation à température contrôlée durant 15 jours, en acier inoxydable, et mise en bouteille immédiate, pas d'élevage pour ce vin jeune !
Dégustation
Dégustation
Il en résulte une robe rouge grenat, pâle, avec de beaux reflets rubis. Au nez, c'est aromatique et racé, on est sur les sous-bois et les fruits noirs. En bouche, c'est svelte, mais net et vif. Les tanins sont souples et on a une belle longueur.
Conseil
Conseil
On conseille ce vin à table, lors des barbecues, ou en accompagnement de viandes blanches style poulet rôti. Son petit côté vif peut également le prédisposer à l'apéro, servi légèrement frais. Idéalement, ouverture une bonne demi-heure avant le service, pour libérer tous les arômes, et on le sert dans de petits ballons.
En détail
Paliers de réduction
Quantité Qtt Bouteille(s) Bout. Prix u. Total
bouteille.png Bouteille 1 16,50 € 16,50 €
1caisse.png 1 caisse 6 14,81 € 88,86 €
3caisses.png 3 caisses 18 13,78 € 248,04 €
1-8palette.png 1/8 palette 72 12,46 € 897,12 €
1-4palette.png 1/4 palette 150 11,77 € 1765,50 €
1-2palette.png 1/2 palette 300 11,12 € 3336,00 €
1palette.png 1 palette 600 10,47 € 6282,00 €
Vins de Taller
Vins de Taller, ce petit producteur né du rêve d'un expert en plantes, jardins et paysages, produit aujourd'hui, 20 ans après sa naissance, des vins issus de l'agriculture bio-dynamique.

Ha !? Et donc, c'est un peu comme de la permaculture, c'est ça ?

C'est un peu ça ! On vous explique comment ça marche :)
Empordà
La plus vieille zone vinicole de la péninsule ibérique est caractérisée par la montagne et la mer, produisant des vins contrastés et originaux.
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