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Geum (150cl)

Catalogue

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Geum

Au format magnum
Geum
Prix affiché
chez le producteur
36,00 €

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EN STOCK !
Ce produit en résumé
Il s’agit d’un Vin Rouge
Niveau taux de sucre, il est
Nature
Et niveau élevage, c’est un
Criança
Il est idéal pour
Vin de table
Gastronomie
BBQ
Il s’accorde à merveille avec
Viandes rouges
Gibier
Il est labellisé
BIO



Cépages
Cépages
100 % Merlot
Terroir
Terroir
Le Geum, du nom d'une petite fleur des champs aux vertus médicinales, est élaboré en biodynamie par Vins de Taller, dans le Haut Empordà. C'est un mono-cépage de Merlot, ce qui n'est pas autorisé par l'AOC, et qui le fait passer en Appellation Catalunya.
Elaboration
Elaboration
Les grappes récoltées manuellement sont immédiatement transportées en cave où elles sont foulées pour permettre au jus de se teinter. Fermentation en inox, à température contrôlée, et un bref passage par le bois, pour apporter de la rondeur au produit, et nous voici avec un beau petit Criança.
Dégustation
Dégustation
Robe cerise soutenue, limpide, viscosité marquée. Le nez est développé et d'emblée rustique : on est sur les fruits noirs, les sous-bois, le poivre, et en rétro on aura du cacao et du balsame. En bouche les tanins prédominent et assèchent allègrement le palais, tout en percevant une belle vivacité apportant de la fraîcheur.
Conseil
Conseil
C'est un vin non pas rude mais bien sévère qui plaira aux amateurs de vins tanniques. On le gardera encore une petite année en cave ou on veillera à le carafer si on veut le servir de suite. Le cas échéant, on le conseille à table, avec des viandes rouges grillées, des plats épicés, voire du gibier.
Paliers de réduction
Quantité Qtt Bouteille(s) Bout. Prix u. Total
bouteille.png Bouteille 1 41,68 € 41,68 €
1caisse.png 1 caisse 6 36,00 € 216,00 €
3caisses.png 3 caisses 18 32,51 € 585,18 €
1-8palette.png 1/8 palette 30 30,89 € 926,70 €
1-4palette.png 1/4 palette 60 28,69 € 1721,40 €
1-2palette.png 1/2 palette 114 26,66 € 3039,24 €
1palette.png 1 palette 228 24,45 € 5574,60 €
Vins de Taller
Vins de Taller, ce petit producteur né du rêve d'un expert en plantes, jardins et paysages, produit aujourd'hui, 20 ans après sa naissance, des vins issus de l'agriculture bio-dynamique.

Ha !? Et donc, c'est un peu comme de la permaculture, c'est ça ?

C'est un peu ça ! On vous explique comment ça marche :)
Catalunya
Définie par une volonté de diversification, cette appellation recoupe la douzaine d'AOC catalanes en y autorisant tous types de cépages et rendements.
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