Cépages
% Macabeu,
% Garnatxa Blanca
Terroir
Issu des sols d'argile rouge emblématiques de la DO Montsant, le Rojalet, qui tire son nom de cette typicité, est un assemblage de Macabeo et de Grenache Blanche. La fermentation est réalisée à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable et directement placé à l'abri de la lumière lors de sa mise en poche.
Elaboration
D'une robe jaune clair brillante à souhait, on trouve au nez les fleurs blanches, les herbes aromatiques de méditerranée et un arrière fond de fruits tropicaux. En bouche, la texture typique du Macabeu, ronde et soyeuse, surprend face à l'attaque fruitée de la Grenache. Frais, agréable, il termine sur un agréable acidité.
Dégustation
Devant être servi très très frais, son caractère multifacettes en fait l'accompagnant idéal des apéros et des repas de poisson en tous genres. Au fur et à mesure qu'il s'oxygénera et gagnera quelques degrés, les connaisseurs seront surpris de voir évoluer ses arômes et finiront pas être voués à ce petit blanc de caractère !
Conseil
S'il peut paraître cher au prix affiché à l'unité (6.6€/L), son prix minimum est carrément plancher pour un vin de cette qualité : 4.3€/L. Ne vous laissez donc pas tromper par son format Bag-in-Box : réservé au congélateur une heure avant le service et présenté par vos soins en petites carafes, il ne manquera pas d'épater votre entourage !
