Milesimé Rosé

Catalogue

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Milesimé Rosé

La Grande Réserve des Rosés

Prix affiché
chez le producteur

37,15 €

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Cava Rosé	Cava Rosé
Niveau taux de sucre, il est Brut, légèrement dosé, avec un maximum de 12 g/L de sucres	Brut, légèrement dosé, avec un maximum de 12 g/L de sucres
Et niveau élevage, c’est un Gran Reserva, vraisemblablement à son apogée & à découvrir sans plus traîner	Gran Reserva, vraisemblablement à son apogée & à découvrir sans plus traîner
Il est idéal pour les Repas Gastronomiques & Moments d'Exception !	les Repas Gastronomiques & Moments d'Exception !
Il s’accorde à merveille avec les Poissons blancs, les Coquillages & Crustacés	les Poissons blancs, les Coquillages & Crustacés
Il est labellisé "Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)	"Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)

Cépages

100 % Pinot Noir

Terroir

Bienvenue chez Juvé y Camps, qui nous présente son Milésimé Rosé, un pur OVNI dans le monde des bulles. Nous sommes dans le Penedès, où le climat et les terres offrent beaucoup de fruit aux produits, mais où le savoir-faire des Maisons ancestrales peut parvenir à tirer de pures merveilles.

Elaboration

C'est un 100% Pinot noir qui après fermentation en cuves inox, a refermenté en bouteille pour la prise de mousse, il est donc bien issu d'une Méthode Traditionnelle. Par contre ici, on parle d'un élevage de 72 mois, six années en cave, c'est absolument inédit.

Dégustation

Avec ça, on est évidement sur une robe rose saumon pâle; limpide, avec des très fines bulles, qui montent lentement en chapelets pour former de jolis rosaires à la surface. Le nez est expressif, complexe, avec tout d'abord des aromes de levures, biscuit, cire d'abeille, rapidement des fruits rouges, fraises, mûres, framboises avant de finir sur des notes plus florales. En bouche, c'est magnifiquement équilibré entre acidité et moelleux et la finale est d'une très belle longueur. Bref, c'est un magnifique voyage !

Conseil

On conseille ce produit en dégustation, à température du haut du frigo et dans de jolies flûtes ballon. Il trouve sa place sur les tables de la gastronomie, dans un seau à glace, pour accompagner des sushis, des crustacés, des poissons blancs, et tout mets fin que l'on appréciera de marier avec ses saveurs étonnantes.

En détail

Milesime Rose 2012-min.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	39,05 €	39,05 €
1 caisse	6	37,15 €	222,90 €
3 caisses	18	35,97 €	647,46 €
1/8 palette	36	35,24 €	1268,64 €
1/4 palette	72	34,51 €	2484,72 €
1/2 palette	144	33,77 €	4862,88 €
1 palette	480	32,49 €	15595,20 €

Juvé y Camps, haaaa c'est tellement bon. Tellement Beau !

Ayant été l'une des premières Maisons à avoir élaboré des Méthodes Traditionnelles en Catalogne, cette maison est depuis toujours symbole de prestige et d'élégance.

Voyons pourquoi !