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Unplugged

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Unplugged

Finesse et élégance !
Unplugged
Prix affiché
chez le producteur
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EN STOCK !
Ce produit en résumé
Il s’agit d’un Cava Rosé
Niveau taux de sucre, il est
Brut
Et niveau élevage, c’est un
Cava Reserva
Il est idéal pour
Coup de coeur
Il s’accorde à merveille avec
Cuisine asiatique
Il est labellisé
AGR



Cépages
Cépages
70 % Pinot Noir
Terroir
Terroir
L’Unplugged est un Cava élaboré à base de Pinot Noir principalement, le reste... c'est secret de fabrication ! Il a vu le jour sur les Turons de Vilafranca, dans le Penedès, et c'est fait par la Maison Giro Ribot.
Elaboration
Elaboration
Récoltés mains, les raisins sont soumis à la cryo-macération pour exalter le fruit. Tandis qu’une partie de la vendange est fermentée à basse température, une autre partie passe par des barriques neuves de chêne français et américain. L’assemblage est ensuite élevé sur lies en appliquant la technique du bâtonnage. Enfin, la seconde fermentation en bouteille s’étend sur une période de 12 à 24 mois, portant ce CAVA exceptionnel en Réserve. Léger ajout de sucre au dégorgement, on a un Brut Réserve !
Dégustation
Dégustation
La robe est d'un beau rose saumon pâle, bel éclat, les bulles sont fines et forment un joli rosaire au terme de la cheminée. Au nez c'est distingué, fin, sur les fruits rouges et subtilement avec des notes de pâtisserie. En rétro on a la vanille qui rappelle son passage par le bois.
Conseil
Conseil
C'est un Cava de dégustation, le fin du fin dédié à un public raffiné apte à l'apprécier. Sorti du bas du frigo, on le sert dans de belles flûtes ballon pour qu'il s'aère correctement et prenne quelques degrés. Il accompagne à ravir les sushis, les crustacés et les plats gastronomiques en règle générale.
En détail
Paliers de réduction
Quantité Qtt Bouteille(s) Bout. Prix u. Total
bouteille.png Bouteille 1 25,63 € 25,63 €
1caisse.png 1 caisse 6 22,72 € 136,32 €
3caisses.png 3 caisses 18 20,96 € 377,28 €
1-8palette.png 1/8 palette 48 19,36 € 929,28 €
1-4palette.png 1/4 palette 90 18,34 € 1650,60 €
1-2palette.png 1/2 palette 180 17,23 € 3101,40 €
1palette.png 1 palette 360 16,11 € 5799,60 €
Giró Ribot
Giro Ribot... Mais oui, bien sûr, la distillerie !
Ha mais non, ça a été repris par le groupe Rémy Cointreau, non ?

Hé bien, oui et non, car surtout et avant tout, c'est l'histoire d'une famille dont les racines remontent très très loin dans le temps.

Alors, que garde-t-on d'un partenariat "à la française" ?
Cava
156 communes, dont 132 catalanes, peuvent prétendre à l'élaboration des Méthodes Traditionnelles espagnoles, naturellement fruitées et naturelles.
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