Depuis 2009, Steve Prat y Vila parcourt la Catalogne à la recherche de petits producteurs réunissant Histoire, Terroir et Savoir-Faire.
Issu d'une famille d'hôteliers catalans, rôdé tant aux cuisines qu'aux salles de restaurant, il est d'abord licencié et agrégé en philosophie, avant de se spécialiser dans la sphère viti-vinicole. Il est entre autres :
- diplômé du Wine & Spririts Educational Trust (Niv.3)
- importateur et distributeur de vins catalans
- sommelier dans divers établissement bruxellois
- consultant en Wine Business Management
Concernant les vins calalans plus précisément, il dispose de divers certificats attestant d'un seuil précis de connaissances :
- Histoire & Patrimoine des vins catalans, de l'Université Ouverte de Barcelone (UOC)
- Les techniques de dégustation, par l'Institut Catalan de la Vigne et du Vin (INCAVI)
- Formateur & Expert de la CAVA Academy, organisée par l'AOC CAVA
