12 arômes pour reconnaître d’emblée les goûts de bouchon, d’oxydation, de réduction :
Un livre qui se penche sur les principaux défauts olfactifs du vin :
Quelles sont leurs origines ? Quand et comment les éviter ? Peut-on les supprimer ou les atténuer ?
C'est LE complément indispensable du 54 arômes. Outil incontournable pour les professionnels (œnologues, sommeliers, vignerons, tonneliers, etc.) et les amateurs qui veulent « aller plus loin »
Fabriqué en France.
Livre-coffret toilé, rouge carmin, format fermé 172 x 247 x 35 mm, poids 600 g.
Les arômes sont garantis 5 ans. Un coffret peut se garder une dizaine d’années conservé dans de bonnes conditions.
