Obre Boques

Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Alcool & Huiles	Alcool & Huiles
Niveau taux de sucre, il est Doux, contenant plus de 12 g/L de sucre	Doux, contenant plus de 12 g/L de sucre
Et niveau élevage, c’est un Criança, à consommer occasionnellement pour en surveiller l'évolution	Criança, à consommer occasionnellement pour en surveiller l'évolution
Il est idéal pour les Apéritifs & ouvrir les Apétits ! & les Barbecues d'été, Grillades & Buffets crudités !	les Apéritifs & ouvrir les Apétits ! & les Barbecues d'été, Grillades & Buffets crudités !
Il s’accorde à merveille avec les Tapas et diverses Mises en Bouche	les Tapas et diverses Mises en Bouche

Cépages

100 % Garnatxa Roja

Terroir

L'Obre Boques, celui qui "ouvre les bouches", est élaboré à base de vieilles vignes de grenache rouge, dans l'Empordà, tout au nord de la Catalogne, par le Celler Gerisena.

Elaboration

Première fermentation stopée par un ajout d'alcool, préservant de la sorte les sucres naturels du raisin. Vieillissement de deux années en fût de chêne, avant de subir une phase de macération de deux mois où le produit s'imprégnera d'herbes aromatiques, d'épices, d'absinthe, de gentiane, cannelle et agrumes, rien que ça !

Dégustation

La robe est brun foncé, limpide, elle laisse agréablement passer la lumière. Les arômes sont intenses et variés, le bouquet provoque une expérience unique pour le dégustateur, qui s'accordera sur l'écorce d'orange, les épices et les fruits secs. On retrouve cette explosivité en bouche, dans une balance contrastée d'amertume et de saveurs agréables.

Conseil

On le prédispose à l'apéritif, indéniablement. Dans un beau gros verre ballon, 3 petites olives dénoyautées, une demi rondelle d'orange, des glaçons jusqu'au 2/3 du verre, et on verse généreusement par dessus. La bouteille en elle-même est une ode à l'apéritif, dont on ne peut se passer les dimanches en début d'après-midi, dans les rues de Gérone !

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	13,20 €	13,20 €
1 caisse	6	12,03 €	72,18 €
3 caisses	18	11,31 €	203,58 €
1/8 palette	60	10,53 €	631,80 €
1/4 palette	114	10,12 €	1153,68 €
1/2 palette	228	9,66 €	2202,48 €
1 palette	456	9,21 €	4199,76 €

Haaaa, le Celler Gerisena, 15 ans d'existence !

15 ans seulement !? Mais non bien sûr, il est bien plus vieux que ça ! Ses origines remontent au milieu du siècle passé, lorsque ce n'était qu'une coopérative.

Se tourner vers la modernité, c'est beau, mais comment fait-on pour ne pas perdre ses racines ?